酒日本酒

    純米吟醸 兵庫夢錦 この「生」純米吟醸酒は、兵庫県産の酒米「兵庫夢錦」と、兵庫の名水「宮水」を使用して醸造されています。60%まで精米された米がその豊かな旨味を保ち、吟醸造りによって香りが引き立ちます。濾過、火入れ、割り水を行い、シャープでドライな味わいに仕上げました。その香りは控えめ...

    本醸造 加賀の月 三日月 米の旨味を残し、深いキレのある呑み飽きしない酒。冷～燗まで幅広い飲み方が出来、ご家庭普段飲み用のお酒として最適です。「全国燗酒コンテスト2018」お値打ち熱燗部門で「最高金賞」受賞。   原材料 米: 麹：五百万石 20%/米 80% 産地：石川県 ...

    雨降　桃色純米かすみさけ 雨上がりの果樹園をイメージした桃色純米かすみさけです。アルコール度数は通常の日本酒の半分ほどの「8度」。冷やしてワイングラスでどうぞ。少量の炭酸水やお水で割っても美味しくお召し上がりいただけます。   原材料 米: 麹：岡山産 小町 醪：岡山産 小町...

　 　 純米大吟醸「ながら、」 純米大吟醸。やや甘口。メロンの香り。 従来香りが高い、食前酒向きの純米吟醸酒を、あえてお食事と一緒に、またいろいろな場面で気軽に飲んでいただきたいという意味を込めて「ながら、」と名付けました。日本酒を呑み「ながら、」食事をする。日本酒を呑み「ながら、」会話をする...

    酒造純米酒 うとうと 純米酒「うとうと。」は瀬戸内海に舞うカモメを表しています。お燗も出来るお酒ですので、香りひかえめではありますが、純米酒の上品な香りが後をひく、 旨味のある、それでいてあとから膨らみを感じさせるようなお酒です。   成分 米 容量 ...

上品な香りとほのかな米の旨味を愉しむ純米吟醸 草原と水田が広がる南阿蘇村の農家グループ「喜多いきいきくらぶ」が生産した、農薬・肥料・除草剤を一切使用しない自然栽培の山田錦。 弊社の杜氏、武田がご縁をもらい、現地に視察。この山田錦に惚れ込み、分けていただいたことからこの純米吟醸酒が生まれま...

奈良の八重桜 奈良を代表する希少種の野生花「八重桜」の花びらから、清酒酵母の分離に成功しました。奈良を代表する花として、奈良県の県花、奈良市の市章・市花、奈良女子大学の学章として用いられています。その花びらから清酒酵母を分離する確率は約200万分の1と言われています。この酵母は「奈良の...

純米吟醸ヴィンテージ2015 阿波市（徳島県）で栽培された甘みのある山田錦を使用して醸造された純米吟醸酒です。この酒はタンクで製造されており、ヴィンテージは米の収穫年を示しています。熟成されたこの酒は、フルボディな味わいが特徴です。静かな緑に囲まれて醸造され、旨味が最大限に引き出されま...

    純米大吟醸　華帯 愛媛のさくらひめ酵母Type-4を使用し、室町時代の製法「水もと」で仕込んだ純米大吟醸酒です。この日本酒は、ヨーグルトを思わせる爽やかな酸味と、ほんのりライチの香りがあります。ボトルは、日本の繊細な女性をイメージしており、着物の帯にインスパイアされたパッケージデザイン...

    純米大吟醸　刀 「正宗」は、伝説的な切れ味を誇る刀を作った名工から名付けられた、この酒の特徴を表しています。「刀」は、愛媛県の地元品種「しずく姫」を使用した純米大吟醸酒です。ボトルのデザインは、正宗の「刀」をイメージしています。   材料 米: 麹：しずく姫　産地：愛媛 もろ...

    かなでる純米吟醸生もと これは、鳥取県産の資源と再生可能エネルギーを使用して、Gakkō-guraという持続可能な酒蔵で醸造された純米吟醸です。伝統的な生酛製法で発酵されており、自然なキモトのアミノ酸によって特徴づけられた豊かで広がりのある味わいを提供します。発酵食品と特に相性が良いで...

純米葛の里 (Junmai Kuzu no Sato) この酒は、掛川の伝統工芸の代表的な原料である葛の花から抽出された花酵母と、静岡県産の山田錦を使用して製造されています。この日本酒は食事に合わせて特別に設計されています。静岡特有のフレッシュさと豊かな酸味が調和しており、「白ワインの...

    本醸造 醸気元 このお酒は、豊かな風味を持ち、日本酒本来の味と香りを十分に楽しめ、さらに爽やかな後味が特徴です。日常の食事にもおすすめです。   原材料 米: 麹 : 五百万石（石川県産） 掛米 : 五百万石（石川県産） 都道府県 : 石川県 精米歩合 : 60% ...

    本醸造 純米 きげん旨口仕込み この酒は、石川県加賀市に200年以上の歴史を持つ伝統的な酒蔵によって瓶詰めされています。軽やかで爽やかな味わいの中に、旨味のある繊細なバランスが楽しめる純米酒です。冷やしても、お燗でもお好みに合わせてお楽しみいただけます。   原材料 米: ...

    本洲一 吟醸酒 この吟醸酒は、広島県産の八反錦と広島の吟醸酵母を使用して醸造されており、口の中で繊細に感じられる発酵香が特徴です。アルコール度数は15％に調整されており、冷やして飲むと軽やかでさっぱりとした味わいが楽しめ、温めて飲むと柔らかく心地よい口当たりが感じられますので、どちらの...

    Denyu Junmai Ginjo この酒は、高品質な「越淡麗」米を使用しており、魚沼と小千谷の豊かな自然の中で契約栽培されています。情熱と技術から生まれた理想的な酒で、米、水、技のエッセンスを結集しています。   成分 米: 麹：越淡麗（産地：小千谷） 酒母：越淡麗（産...

    奇跡の純米出羽の里77 出羽の里米から作られたこの酒は、低精米にも関わらず優れた上品さとまろやかさが特徴です。新世代の辛口純米酒として、精確さと豊かさを併せ持ち、爽やかでさっぱりとした味わいを提供します。   原材料 米: 麹米: 出羽の里 産地: 山形 掛米: 出羽の里 産地...

    本醸造原酒 まろやかな味わいと甘さ、そしてお菓子のような旨味が特徴の本醸造原酒です。アルコール度数19度のこの酒は、オン・ザ・ロックでもお楽しみいただけます。   原材料 発酵方法: 即発酵 分類: 本醸造 水の硬度: 中硬水 杜氏: 三内杜氏 味わい: 甘口 米: ...

    純米吟醸生酒商店 これは、酒米を55％まで精米し、低温でゆっくり醗酵させる「吟醸造り」で醸された純米吟醸酒です。   原材料 発酵: 足速 分類: 純米吟醸 水の硬度: 軟水 杜氏: 蔵人 味わい: 半甘口 米: 麹: 五百万石 産地: 日本 酒母: 五百万石 産地...

    純米吟醸辛口生一本 「黒ラベル」は、改善を重ねて進化した、バランスの取れた辛口の酒です。 辛口でありながら、繊細な甘みを持ち合わせています。山菜や野菜料理、または味の強い魚料理との相性が抜群です。   成分 発酵方法: 素直法 分類: 純米吟醸 水の硬度: 軟水 杜氏: ...

    原酒 (Genshu) この日本酒は、豊かで奥行きのある、まろやかで滑らかな味わいを持っています。バニラや蜂蜜の繊細な香りが、ほのかな甘みを引き立て、上品な余韻を残します。その絶妙なバランスにより、ストレートでもロックでも楽しめる、爽やかで洗練された一杯です。 洗練された料理との相性...

普通酒 花にごり この酒は、精米歩合73％のヒノヒカリ米を使用して作られ、甘さと酸味のバランスが取れています。口当たりは軽やかで上品で、特に女性に好まれています。冷やして提供すると、爽やかで繊細な体験が得られ、米の自然な旨味が引き立ちます。リラックスしたひとときや、上品な食事にぴったり...

    純米黒帯 悠々 純米吟醸と純米のブレンドであるこの日本酒は、豊かな旨味を持ち、すっきりとした後味があります。長期間の熟成により、渋みのない辛口の味わいを実現しています。温めて飲むと、その甘さと風味がさらに広がります。Kura Master コンペティションで金賞を受賞しました。   原...

    薫り華やぐ純米酒（Kaori Hanayagu Junmaishu） ワイン酵母で仕込んだアルコール分15.9％の特別な純米酒をご紹介します。厳選された米を70％まで精米し、日本の伝統的な製法で丁寧に醸造された日本酒です。 薫り華やぐ純米酒は、ワイン酵母特有の華...