Clearspring - 寿司米 500g

Clearspringの有機寿司米は、完璧に調理された美味しいご飯を作るのに最適で、日本の象徴的な料理である寿司にぴったりです。この短粒種のセレニオ米は、日本の寿司作りに使われるジャポニカ米に非常に似た特徴を持っています。



この米はイタリアのピエモンテ地方で有機栽培されており、リゾット用の米の栽培でも知られています。



米が熟した後、近隣のトリノ市にある米精米所で丁寧に磨かれます。米の外側の層（籾）を取り除くと、玄米ができます。白米を作るためには、籾の下にある層（ぬかと胚芽）も取り除かれ、主にでんぷん質が残ります。

有機農業で栽培された米。