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Clearspring - 有機玄米甘味もち 250g

Clearspring による
完売
元の価格 €9,30 - 元の価格 €9,30
元の価格
€9,30
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現在の価格 €9,30
€37,20 /kg
SKU TBS211
可用性:
在庫切れ

 

 

有機玄米甘味もち

もちの豊かな風味と独特な食感は、日本で自然に愛される存在となっています。加熱すると、この「餅」は柔らかく膨らみ、もちもちとして美味しくなります。軽く油をひいた蓋付きのフライパンで中弱火で両面を焼くだけで、簡単に調理できます。お好みの甘いまたは塩味のソースや具材と一緒にお召し上がりください。



もち(餅)は、短粒のジャポニカ種もち米を蒸してから練り上げ、均一なペースト状にし、ブロック状にカットして作られます。最高品質のもちは、粘りと弾力の完璧なバランスを備えており、特に玄米を使用する場合には、高度な技術が求められます。



日本では、もち米を蒸して作る伝統的な行事「餅つき」で餅を作ります。現在では年間を通して楽しめますが、もともとはお正月の祝い料理として特別に用意されてきました。



もち米を一晩水に浸けた後、蒸し上げ、木製の杵(きね)と重い臼(うす)を使ってつきます。二人一組で作業し、一人がつき、一人が生地を回しながら水を加えていきます。重い杵で怪我をしないよう、一定のリズムを保つことが重要です。できあがった粘り気のある生地は、小さなポーションに成形されます。

 

原材料

有機玄米

 

栄養成分(100gあたり)
  • エネルギー 233 kcal
  • 脂質 2.1 g
  • 飽和脂肪酸 0.5 g
  • 炭水化物 48 g
  • 0.8 g
  • タンパク質 4.4 g
  • 塩分 0.01 g