マルフジ　播州赤穂打入そば 5X100g

蕎麦麺

5人分

蕎麦は小麦粉とそば粉を混ぜたパスタです。日本では非常に人気があり、2つの異なる方法で食べることができます。一つは温かいスープの中で食べる（かけそば）、もう一つは冷たく盛り付けて（伝統的に竹の器に）つゆに浸して食べる（ざるそば）。

大晦日（新年の前日）には、蕎麦を食べる習慣があります。年の困難を乗り越えるために、蕎麦を食べると縁が切れると信じられています。

レシピ

1. 1リットルの水を沸騰させ、蕎麦を入れます。別の鍋でスープを作ります。
2. 蕎麦がちょうど柔らかくなるまで煮ます。
3. 熱湯から蕎麦を取り出し、冷水で洗い流します。
4. その後、茹でた蕎麦をボウルに入れ、事前に作ったスープを注ぎます。
5. お好みでトッピングを加えます（野菜の天ぷらなど）。刻んだニラや七味唐辛子などの調味料と一緒に提供します。

材料

小麦粉、そば粉、山芋、塩

栄養成分（100gあたり）