春鹿 - 奈良の八重桜 14% 300ml

奈良の八重桜

奈良を代表する希少種の野生花「八重桜」の花びらから、清酒酵母の分離に成功しました。

奈良を代表する花として、奈良県の県花、奈良市の市章・市花、奈良女子大学の学章として用いられています。

その花びらから清酒酵母を分離する確率は約200万分の1と言われています。

この酵母は「奈良の八重桜酵母」と命名され、奈良県が特許を取得しています。



● アルコール分：14%

● 原料米：ヒノヒカリ（奈良県産）

● 精米歩合：60%

● 日本酒度：-28



この日本酒は、コハク酸（貝類に含まれる旨味成分）とリンゴ酸（爽快感のある酸味）を豊富に含み、ほのかな甘みと奥深い旨味が感じられ、上品でバランスの取れた爽やかな清酒と評価されています。

アルコールの摂取は健康に害を及ぼすことがありますので、適度にお楽しみください。

未成年者の飲酒は禁止されています。