Tuzyun Shuzo - Pukapukappu sake 15% 180ml

Ce saké appelé « Saké de Kumamoto », produit depuis de nombreuses années par la brasserie Tsūjun, est un saké chaud apprécié pour sa saveur classique et sans lourdeur. Il est largement aimé, tant par les habitants de la région que par un large public à travers le pays.

Le nouveau gobelet célèbre la désignation du pont Tsūjun comme Trésor National, en représentant une scène dynamique de sa célèbre projection d’eau.

Ce saké peut aussi se déguster froid : il reste tout aussi savoureux.

Une fois le saké terminé, le cup peut être réutilisé comme verre. Il passe au lave-vaisselle, résiste bien aux chocs, et peut donc être utilisé comme verre pour enfants.

Les ingrédients sont le riz Hana Nishiki et le riz Aki Geshiki, tous deux cultivés à Yamato dans la préfecture de Kumamoto, ainsi que le kōji de riz fabriqué à partir de riz de la même région, l’alcool de brassage, le sucre et un acidifiant. Le profil gustatif est sec et léger (tanrei karakuchi). Le saké a un degré d’alcool de 15 %, utilise une levure spécifique de Kumamoto, présente un indice de saké (nihonshudo) de +6 et une acidité de 1,2.

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