Inoue Shoten - Kokusan shiso wakame 60g

Ce délicieux furikake japonais tendre, un assaisonnement à base d’algues à saupoudrer sur du riz, préparé à partir de wakame de qualité supérieure provenant des côtes de Sanriku. Ce mélange unique associe la saveur iodée du wakame à l’arôme frais du shiso (pérille) et au croquant du sésame, pour un équilibre subtil de goûts et de textures. Un incontournable de la cuisine japonaise, idéal pour agrémenter votre bol de riz chaud ou vos onigiri (boulettes de riz). Un héritage de la tradition culinaire de Hagi



Dans la région de Hagi, préfecture de Yamaguchi, il est de tradition depuis des siècles de faire sécher le wakame au soleil, de le hacher finement, puis de le parsemer sur le riz. Notre furikake Shiso Wakame s’inspire directement de cette pratique ancestrale. Nous utilisons un wakame tendre et savoureux, assaisonné avec soin à base de bouillon de bonite, shiso et sésame, pour créer un condiment d’algues japonais riche en umami.

Wakame, sucre, exhausteurs de gout : glutamate monosodique, ribonucleotides disodiques; sel, sauce de soja (soja, ble, sel), extrait de kombu, extrait de levure, sirop d'amidon, huile de palme, epaississant : chlorure de potassium; sesame blanc grille, perilla frutescens marine; aromes.